Kolapaj! :)
jag och Wilma bakade den här igår! Så otroligt gooooooood!!!!!!! Fast den är också otroligt mättande så ta smala bitar! :) Jag har ju klagat på att jag har lite att blogga om så jag kanske fokuserar på bak och foto ett tag! :)
Ingredienser (8 portioner)
- Pajskal
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 ½ dl mjöl
- ½ dl strösocker
- ½ tsk bakpulver
- 1 msk färskpressad citron
- 2 msk kallt vatten
- Kolafyllning
- 2 dl grädde
- 1 ½ dl strösocker
- 2 dl ljus baksirap
- Garnering (valfri)
- Grädde
- Lingon eller..
- Nötter eller....
- Banan....
- Eller annat.
Tillagning
- Finfördela smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare.
- Tillsätt pressad citron och vatten och kör ihop till en deg. Ställ kallt i minst 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj formen
- Kavla ut degen och tryck ut i pajformen, picka med gaffel i botten.
- Grädda mitt i ugnen c:a 15 minuter.
- Låt kallna.
- Koka upp grädde, strösocker och sirap. Låt koka livligt under omrörning i 10-15 minuter.
- Häll kolasmeten i pajskalet, och ställ kallt. (ifall du vill ha lingon eller nötter ska dem på innan av kylningen)
- Servera med lättvispad grädde och ev. annan garnering
